2012年04月18日

醤爆茄子(ジャンボウチーズ)

本日は餃子の仕込み・製麺・出前・どび込みの宴会と盛りだくさん。今日もフルスロットルで駆け抜けました^^ 明日もこの調子でガンバロウ!

さて、本日紹介するメニューは今週のランチメニューでもある「醤爆茄子」(ジャンボウチーズ)

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日本語訳でいうと茄子の味噌煮です。

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油通しした茄子と豚バラ肉を当店特製の味噌だれで味付けし煮込んだ一品。甘辛味噌がしみ込んだ茄子は絶品ですよ。ぜひ今週のランチお試し下さいね。※ランチメニューは平日昼間のみとなっております。

中国料理珍々飯店
住所:越前市国府1−6−8 
TEL:0778−23−1060
メール:chinchinhanten@gmail.com 
HP:http://chinchinhan.com/
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ラベル:茄子の味噌煮
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2012年03月18日

会議用の中華弁当ご注文くださいました!

今週の宴席予約もようやく一段落して、ほっと一息。明日からなくなったものの仕込みです。

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さて、先日中華弁当をご利用くださったK様、1000円×15ヶのご注文です。これで5度目のリピート、毎度ありがとうこざいます。

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普段はあまり入れないのですが、今回はかに玉を入れてみました。

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炒めものは腰果鶏丁(ヨーコーチーテン:鶏肉カシューナッツ炒めをば。

このように会議・会合用のお弁当も承っておりますので、お気軽に申し付け下さいね。

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ラベル:中華弁当
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2012年03月11日

中華オードブル、急なご注文でも承ります。

昨日、突然オードブルのご注文が。

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当日でもご注文おうけしますが、準備の関係上3時間前にはご注文お願いいたします。今回は幸いちょうど3時間前でぎりセーフでした^^

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炒めものは八宝菜。

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揚げ物多めにというリクエストでしたので、鶏唐揚げを多めに。

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肉団子を入れて欲しいとのことで肉団子甘酢あんを。

このようにお好みに応じて中華オードブルの内容を変更できますのでお気軽にお申し付け下さい。低価格でふかひれの姿煮を入れてくれなどの無理難題でなければOKです(笑)では、また。

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2012年03月04日

ひなパーティーに中華仕出しご利用くださいました。

3月に入ってからというもの、おかげさまで非常に忙しい日々を過ごしております。今日も宴席予約のお客様をはじめ珍々飯店ご利用ありがとうございました。お客様の楽しいお食事のひとときの一助になっていればこんなに嬉しいことはありません。

さて、今日お昼に越前市のU様がひなパーティー用に中華仕出しをご利用くださいました。

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芝海老チリソースに、

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鶏のから揚げ(ラップ越しですいません)

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肉団子甘酢あんに春巻きをご注文下さいました。このような中華仕出しも承っておりますので、お気軽にお申し付けくださいね。越前市街地であれば配達サービスも行っております。詳しくはお電話にてお問い合わせ下さい。では、また。

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2012年02月24日

送別会の季節

まずはお知らせから。明日の日刊県民福井の朝刊に珍々飯店のボルガ天津丼が掲載されます。よかったら見てくださいね。

さて、2月も末になってきますと送別会関係のご予約が入ってきます。今受験真っ只中の学生さんももうすぐ卒業。別れの季節ですね〜

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これは昨年当店ご利用いただいた某学校のお別れ会の宴席。オードブルを事前においてすぐつまめるようにして、後は好きなものを個別注文という形です。今年もリピートしていただきありがとうございます!

最大60名様収容可能、個室も完備しておりますので、大人数から少人数まで送別会お気軽にお申し付け下さい。まずはお電話にてお問い合わせ下さい。ではまた明日。

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ラベル:送別会
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2012年02月19日

おそるべし、ボルガ再放送

本日4時ごろ以前放送された秘密のケンミンショーのご当地ライス特集が再放送されました。

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いやーTVの影響ってスゴイですね〜今日はたくさんボルガ天津丼つくりましたよ。

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ボルガ天津丼も1メニューとして完全に確立した感があります。これも皆様のおかげです。これからもボルガ天津丼、よろしくお願いいたします。

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ラベル:ボルガライス
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2012年02月17日

ルースーチャーハンは柔らか豚肉が美味しい炒飯です。

ワタクシ慢性の肩こりに悩まされております。鍋振ったり、ラーメン・餃子作ったりと日常業務をこなしていると左右の肩甲骨と肩甲骨の間がどーにも凝り固まってしまいます。どーにかなんないですかね〜

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さて、私の肩こりトークはおいておいて本日紹介するメニューは「ルースーチャーハン」。

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下味をつけて片栗粉でコーティングした豚肉細切り肉はとっても柔らか。

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香ばしくいためたご飯と細切り豚肉の相性はばっちり。若者に支持されているメニューです。まだ試したことのない方はぜひ一度食べてみてくださいね。

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ラベル:ルースー炒飯
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2012年02月08日

さらば宇野ビル

珍々飯店のご近所に「宇野ビル」という建築物がありました。

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過去形なのは解体工事が始まって跡形もなくなってしまったから。

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ウチの店からはアルプラザ武生はほとんど見えなかったのですが、こんなに見晴らしがよくなってしまいました。

宇野ビルといえば焼き鳥の名門秋吉武生店(現在は武生駅前に移転、福井県で3番目の店舗で私の初秋吉もここでした。)をはじめ、宇野茶道美術館、その他いろんなテナントが入っていた多目的ビルでした。

そんな思い出の建物がこうして更地にされるのを見ているとなんとなく物悲しくなります。折りしも平清盛がNHKでやってますが、諸行無常を感じずにはいられません。家族がいることやお客様がいること、食事ができることなだあたりまえのことが常ならずと肝に銘じて一日一日を大事に過ごしていこうと心に誓ったのでした。


ラベル:武生
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2012年02月04日

少人数での中華ご宴会も承っております!

今日は少人数のご宴会予約が二組入っておりました。

ご家族での宴会・お食事や、少人数の会合などでもお部屋キープできますのでお気軽にお申しつけ下さい。

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2階の宴会場は洋間(12名様まで)、座敷(20名様まで)、および大広間(60名様まで)があり、小宴会から大宴会までフォローできます。

もちろん1階のご予約も可能ですのでお電話でご予約いただければ席をキープさせていだだきます。

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カウンター席、テーブル席、座敷席お好みの席でご予約下さい。

ご宴会もしくは1Fのご予約はでお電話で承っております。0778−23−1060の方までお電話下さい。

 

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ラベル:宴会
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2012年02月02日

雪の中でも中華の出前に参ります!

今日は最高気温が0℃とか氷点下とかそういう世界だったらしいです。こんな日は誰しも外にはでたくないですよね。ということで今日は出前ご利用のお客様が多かったです。

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あんまり良い写真じゃないですが、牛肉細切り中華丼や、

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天津丼、

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炒飯、ボルガ天津丼や麻婆丼などのご注文がありました。

ご飯ものばかりですが、皆さんわかっていらっしゃる。雪道はどうしても時間か通常よりかかりますのでのびるリスクのある麺類は避けた方が良いと思います。

寒い冬で一歩も外に出たくないというあなた、珍々飯店の出前サービスをぜひご利用くださいね。

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ラベル:出前 中華
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