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2011年01月31日

賄いにボルガ天津丼作ってみました。

先日、江戸屋さんに行って食べさせてもらった「うどん入りボルガライス」に触発され、作ってみました「ボルガ天津丼」。

ボルガライスとの違いを言えば、
①玉子が玉子オンリーではなく具材が入っている。竹の子の細切り、ネギ、椎茸など。蟹肉はカツとけんかしそうなので入れず。
②ご飯が白ご飯。通常ボルガライスはケチャップライスがデフォルトですよね。
③ソースがドミグラスソースじゃない。珍々飯店特製のカツ丼ソースを鶏ガラスープでのばし、味を調えてから片栗粉でとろみをつけました。

s-DSCF6325.jpg

で、こんなんでましたけど～

s-DSCF6326.jpg

拡大。

s-DSCF6327.jpg

早速実食です。即興で作ったわりにはイケル！思ったよりカツ丼ソースと玉子あいますわ～ちょっとソースが甘め・濃いめなのでもう少し鶏ガラスープでのばして、酸味を加えるとかなり良くなると思います。そして食べてみて分かったこと・・・レンゲは食べにくい（笑）

あくまで賄いメシなので、ブログとかツイッター・フェイスブックで見てどうしてもという方のみお出しします、時価で（笑）そんなべらぼうな値段はつけませんのでご安心を。

ボルガ天津丼のことなら？
中国料理珍々飯店
住所：越前市国府１－６－８　
TEL：０７７８－２３－１０６０
珍々飯店特製餃子のお取り寄せはこちらの楽天ショップへ！


ラベル：ボルガライス 天津丼
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posted by 珍々さん at 21:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の賄いメシ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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