2009年10月23日

グリーンマロー

社長が珍しいかぼちゃを知り合いからもらってきてくれました。
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鮮やかな緑色のかぼちゃです。
グリーンマローという品種だそうです。
北米で栽培されている品種で、越前市でつくられたのはおそらくはじめてだそうです。
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とりあえず塩味の中華風炒めにしてみました。
これはカボチャというより、ウリにちかいですね。
味は苦くないゴーヤチャンプルーといった感じで、美味しいです。
生のままスライスして水にさらしてあく抜きしてサラダとしても食べられるみたいです。
良い感じの食材でした。
posted by 珍々さん at 09:11| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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